COZINHEIRO
Preparar refeições servidas para colaboradors e pacientes do hospital, conforme cardápios elaborados pela Nutricionista, com o objetivo de oferecer uma refeição com segurança alimentar, além de contribuir para o reestabelecimento dos pacientes e manutenção da saúde e bem estar dos colaboradores.
- Planejar e preparar os diversos componentes do cardápio tanto da dieta quanto da geral;
- Coordenar os auxiliares de cozinha na execução do pré-preparo;
- Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante o processamento e distribuição dos mesmos;
- Coletar amostras de todas as preparações;
- Manusear, higienizar e conservar os equipamentos pertinentes à sua função, tais como: fogões, fornos convencionais e combinados, fritadeiras, amaciador bifes, batedeira e equipamentos afins;
- Preparar a opção do prato principal e repor as diversas preparações durante a distribuição;
- Realizar demais atividades pertinente a função.
- Ensino fundamental;
- Desejável cursos de preparação de alimentos e ou culinária hospitalar;
- Desejável experiência na função;
- O candidato deverá obter o comprovante de vacinação contra covid-19, atualizado de acordo com calendário estabelecido no plano de vacinação (mínimo: 1 dose + bivalente no último ano).
Empresa: SPDM – Hospital Estadual de Diadema
Localização: Diadema – SP
