Nutricionista gestora – Bauru/SP (vaga temporária)
ATENÇÃO: Vaga temporária, necessário formação em Nutrição ou Téc. em Nutrição e Dietética. Controlar o preparo de refeições, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos. Coordenar e controlar todas as atividades desenvolvidas na unidade, visando a satisfação dos clientes. – Supervisionar a qualidade dos serviços oferecidos no restaurante – Realizar treinamento de Boas Práticas, Qualidade e Gestão com a equipe – Acompanhar e avaliar o trabalho desenvolvido pela equipe – Receber os fiscais sanitários e auditorias, sempre que necessário – Elaborar o cardápio de acordo com o contrato e custo da unidade – Receber, supervisionar e armazenar os gêneros perecíveis e não perecíveis sempre que necessário. – Controlar o custo diário da unidade – Acompanhar o pré-preparo, aferir temperaturas e degustar em tempo hábil as refeições – Controlar temperatura e condições das mercadorias no recebimento – Monitorar as coletas de amostras e seu respectivo armazenamento – Verificar a apresentação quanto ao uniforme dos funcionários da equipe – Fazer fechamento de faturamento e enviar ao cliente para validação, quando aplicável – Programar e definir substitutos para férias e possíveis afastamentos – Coordenar, acompanhar e fazer cumprir o manual de boas práticas – Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao superior imediato. – Acompanhar relatório do totem e responder o caderno se satisfação e sugestão diariamente – Acompanhar e fazer o fechamento de ponto dos funcionários da unidade – Controlar diariamente os efetivos atendidos no restaurante, fazer os lançamentos pertinentes no sistema para posterior conferência e faturamento da unidade – Fazer lançamento de notas fiscais recebidas na unidade – Acompanhar a retirada de mercadorias do estoque – Analisar e fazer pedidos de hortifrutigranjeiros, padaria e gás para unidade Desejável: – Conhecimento em Normas da Vigilância Sanitária; – Conhecimentos em Gestão de Pessoas; – Conhecimento em Excel. ATENÇÃO: Vaga temporária, necessário formação em Nutrição ou Téc. em Nutrição e Dietética.
- Local de trabalho: Bauru, SP
- Regime de contratação de tipo: Temporário
- Jornada: Período Integral
- Nível hierárquico: Coordenador
VALORIZADOTempo de experiência: Entre 1 e 3 anosHABILIDADES
- planejamento
- gestão
- comunicação assertiva
- liderança
- gestão de pessoas
- organização
- relacionamento interpessoal
Escolaridade Mínima: Ensino SuperiorFormação desejada:
- Nutrição, Ensino Superior
Habilitação para dirigir: A, BVeículo próprioTemporário
Empresa: NS Group
Localização: Bauru – SP
