Na tarde desta quinta-feira (05/03), o vereador André Maldonado (PP) entregou a Moção de Aplauso n.º 304/2025 a Epaminondas Vaz pelo seu atendimento de excelência às famílias de Bauru.

A proposição começou a tramitar na Casa de Leis no dia 8 de dezembro de 2025 e foi aprovada pelo plenário, por unanimidade, na sessão legislativa realizada na semana seguinte, em 17 de dezembro.

O vereador Junior Lokadora (Podemos) presidiu a cerimônia, que contou também com a presença do vereador Márcio Teixeira (PL). Já a entrega da honraria coube ao seu proponente, que, ao ler a biografia do empresário do ramo alimentício (detalhes abaixo), destacou sua trajetória de sucesso e tudo o que construiu na cidade. Para Maldonado, é uma história que inspira e merece ser reconhecida.

Por sua vez, Epaminondas agradeceu ao vereador André Maldonado e toda a Casa de Leis pela concessão da gentileza e, principalmente, à sua família por estar sempre ao seu lado em sua vida.

Em sua fala, ele resgatou suas memórias em Bauru, desde quando chegou à cidade e percebeu que aqui seria um lugar especial em sua história profissional e pessoal. Depois, passou por momentos importantes até a consolidação de seus negócios. Um dos pontos altos foi quando criou o modelo de restaurante do “Tempero Manero”, com refeições a preço acessível. Hoje, ele se dedica à produção e comercialização de alimentos ultracongelados.

“Bauru tem tudo a oferecer para quem vem com vontade de fazer acontecer. Jamais deixarei essa cidade, aqui estou em casa, precisava homenagear Bauru também”, finalizou.

Sobre o homenageado

Nascido em 29 de maio de 1968, na cidade de Cornélio Procópio, no Estado do Paraná, Epaminondas Vaz viveu ali até 1973, quando sua família se mudou para o município de Garça (SP), onde permaneceu até 1977 e, no ano seguinte, fixou residência em Bauru, onde iniciou uma trajetória marcada por trabalho, superação e empreendedorismo.

Ao chegar à cidade, enfrentando dificuldades financeiras, trabalhou no período da manhã como entregador na Casa de Carnes de seus tios, Waldomiro e Diva, enquanto estudava no período da tarde, da 5ª à 8ª série, na EEPG Silvério São João. Nesse período, aprendeu o verdadeiro valor do trabalho e teve o privilégio de ser educado por grandes mestres.

Entre os anos de 1982 e 1984, atuou em importantes empresas bauruenses, como a Bauru Tintas, a Bauru Rádio Clube e a Luminosos Real Neon. No fim de 1984, conheceu sua companheira, a Senhora Fátima, com quem compartilha a vida até hoje, iniciando juntos uma bem-sucedida trajetória no comércio local.

O casal Epaminondas Vaz e Luzia de Fátima Gabriel Vaz inaugurou o tradicional Bar do Epa, na esquina das Ruas Rio Branco e Sete de Setembro, que rapidamente se tornou um ponto de referência na cidade, não apenas pelo chopp gelado e pelos quitutes do mestre Zequinha, mas também por ser um espaço de encontros e debates políticos. Ali também nasceram iniciativas culturais marcantes, como os Festivais de Inverno e o inesquecível Projeto No Meio da Rua, realizado em 33 edições.

Com a crise econômica do início da década de 1990, o empreendimento foi encerrado e Epaminondas passou a atuar como representante comercial, atividade que o levou a conhecer centenas de municípios brasileiros. Essa experiência despertou nele a percepção das dificuldades enfrentadas pelos viajantes para se alimentar bem, sem elevar os custos da viagem, o que inspirou um novo capítulo de sua história.

Em 1995, retornou à mesma esquina onde tudo começou e inaugurou o Epa Restaurante, alcançando grande êxito graças à qualidade e ao preço justo. Após anos de aprendizado e observação do mercado, em 2004, lançou um modelo inovador de refeições, o Tempero Manero, que rapidamente conquistou o público.

O sucesso foi tamanho que, em pouco tempo, a marca se expandiu por meio de franquias, atingindo a impressionante marca de 208 restaurantes em operação, de Belém do Pará a Novo Hamburgo (RS).

Ao final de 2015, mesmo diante do sucesso, decidiu encerrar o ciclo do franchising, optando por priorizar a qualidade de vida e novos projetos. Entre 2016 e 2020, reassumiu três restaurantes em Bauru, até que, com a chegada da pandemia, iniciou uma nova fase profissional com a criação da empresa Civilità, dedicada à produção e comercialização de alimentos ultracongelados.

É pai de Athena Gabriel Vaz e Thales Gabriel Vaz, e avô orgulhoso de Sophia Vaz, que representam sua maior realização pessoal.