Chefe de Cozinha – Tryp Savassi by Wyndham Belo Horizonte
Sobre Nós: O prazer é todo nosso . ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor para, assim, desenvolver marcas e experiências únicas para o hóspede. A Trul é detalhista e completa: cuida da implantação à operação hoteleira. Acompanha cada detalhe para garantir a gestão eficiente e necessária para atrair clientes e, claro, criar motivos para que eles voltem sempre. =) Responsável pela gestão do time de cozinheiros e auxiliares, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes. Atividades: Planejar, dirigir, supervisionar o trabalho e treinar a brigada de cozinha. Planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas. Liderar o time de cozinheiros e auxiliares. Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da brigada de cozinha. Assegurar a qualidade na execução dos pratos, como, também supervisionar a qualidade da apresentação dos mesmos. Avaliar as atividades planejadas e executadas em relatórios diários. Supervisionar os produtos estocados na cozinha, observando a qualidade de conservação e as necessidades de compra. Organizar e direcionar os pedidos para as diversas praças da cozinha. e organizar inventários e controles. Para a vaga consideramos necessário: Ensino médio completo. Experiência com atendimento ao cliente. Pacote Office. Experiência com preparação de café da manhã, elaboração de buffet e pratos à la carte. Para a vaga consideramos desejável: Experiência anterior como Chefe de cozinha em hotelaria. O que oferecemos: Vale-Refeição/Alimentação. Vale Transporte. Vale-Cultura. Vale-Bem-Estar. Plano de Saúde. Bonificações. Participação nos lucros do restaurante. Wellhub. Day off. Descontos de 50% de hospedagem nos hotéis da rede.Beneficios:Formação Acadêmica:Não informadoExperiência:Salário:A combinarCargo:CozinheiroEmpresa:Trul HoteisAtua como hotel.Ramo:Turismo/ Hotelaria (CF)
Empresa: Trul Hoteis
Localização: Belo Horizonte – MG
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