André Maldonado homenageia Chef Carlos Alberto da Silva Santos por contribuição à gastronomia bauruense
Na tarde desta quinta-feira (17/07), o vereador André Maldonado (PP) entregou no plenário “Benedito Moreira Pinto” a Moção de Aplauso n.º 100/2025 ao Chef Carlos Alberto da Silva Santos por sua trajetória profissional e contribuição ao desenvolvimento da gastronomia na cidade de Bauru.
A proposição começou a tramitar na Casa de Leis no dia 2 de junho deste ano e foi aprovada pelo plenário na sessão legislativa realizada na semana seguinte, em 9 de junho.
O vereador Junior Lokadora (Podemos) presidiu a cerimônia e a entrega coube ao proponente da homenagem. Além de ler o texto que justificou a honraria, Maldonado destacou o comprometimento com o trabalho e a dedicação do Chef Carlos. Ele ainda lembrou que as moções de aplauso aprovadas na Câmara são o símbolo do reconhecimento de toda a cidade a pessoas que contribuem para o município.
Por sua vez, o Chef Carlos agradeceu a todos, principalmente àqueles que o ajudaram em sua trajetória, e a Bauru, que o acolheu. Ele disse que, profissionalmente, está sempre buscando mais: “daqui para frente só para frente”, falou descontraidamente.
Quem é o Chef Carlos Alberto da Silva Santos
Natural da cidade de Jaú (SP), o Chef Carlos Santos trilhou um caminho inspirador que teve início ainda na infância, movido pela paixão pela culinária e pela forte influência de sua família – especialmente de seu pai, renomado churrasqueiro da região, e de sua mãe, mulher de fé e princípios cristãos.
Desde os anos 2000, Chef Carlos tem atuado com excelência em cozinhas e churrasqueiras de importantes restaurantes. Em 2009, transferiu-se para a cidade de Bauru, onde consolidou sua carreira. Em 2011, ao lado de sua esposa Michelle Quintanilha Francisco, fundou a empresa Cheff Carlos Santos Churrasco e Eventos, responsável por realizar centenas de eventos, com um portfólio que hoje conta com mais de 18 cardápios, além de opções personalizadas para atender eventos de pequeno a grande porte, com destaque para realizações que já atenderam até 1.500 pessoas.
O espírito empreendedor do Chef Carlos Santos não parou por aí. Em 2019, lançou o serviço de delivery de marmitex de churrasco e, atualmente, coordena quatro lojas voltadas para pratos como parmegianas e massas. Em 2025, deu mais um passo em sua carreira ao fundar a CCS Assessoria para Bares e Restaurantes, ampliando sua atuação e oferecendo suporte estratégico a outros profissionais do ramo.
Pai dedicado de Carlos Eduardo, Ana Luiza e Gabriela, e avô do pequeno Eduardo, o Chef Carlos é um exemplo de comprometimento com a família, os negócios e a comunidade em que atua. Ele representa, com orgulho, os valores do trabalho, da fé e da perseverança.
Reprodução: Câmara Municipal de Bauru
