Na manhã desta quinta-feira (17/09), o L’Atelier Sucré Pâtisserie recebeu a Moção de Aplauso n.º175/2026 das mãos do vereador Junior Rodrigues (PSD) na Câmara Municipal de Bauru. A homenagem se deve ao reconhecimento nacional e à contribuição para a gastronomia da cidade.

A propositura começou a tramitar na Casa de Leis no dia 13 de julho de 2026, sendo aprovada na semana seguinte, no dia 20.

O vereador Márcio Teixeira (PL) presidiu a cerimônia, enquanto a entrega da placa coube ao proponente da moção. Junior Rodrigues agradeceu à chef confeiteira Deborah Franciscato, idealizadora do local, por levar o nome de Bauru como referência a outras fronteiras (o L’Atelier Sucré Pâtisserie já ganhou prêmios reconhecidos – ver abaixo).

O vereador também lembrou que a aprovação unânime da Moção de Aplauso representa um reconhecimento de tudo o que a confeitaria tem feito pela cidade, em especial pelo setor de gastronomia. “Não é só fazer um prato, um doce, mas fazer com dedicação e amor pela culinária. Já é um patrimônio de Bauru”, comentou.

Por sua vez, a homenageada agradeceu a iniciativa e o reconhecimento especial. Para ela, receber a honraria do Legislativo tem um significado enorme, que remete ao sonho e à vontade de fazer confeitaria com excelência na cidade. Ela também estendeu a homenagem à sua equipe, que trabalha diariamente para manter a qualidade dos produtos e do atendimento. Deborah ainda deixou seu obrigada a seus clientes, principalmente os que acompanham a confeitaria desde seu início.

“Tenho muito orgulho de poder levar o nome de Bauru a níveis nacionais. Essa homenagem será guardada com carinho na história do L’Atelier Sucré”, complementou.

Por fim, familiares da homenageada e representantes da equipe da Pâtisserie presentes na cerimônia também demonstraram felicidade pelo reconhecimento. Segundo falaram, “construir uma doce viagem” por meio de cada prato e cada momento na confeitaria é a missão do L’atelier.

Veja como foi a cerimônia:

Confira a justificativa para a homenagem apresentadas pelo vereador:

“A excelência é resultado da união entre dedicação, conhecimento e amor pelo que se faz.”

A presente Moção de Aplauso tem como objetivo reconhecer e homenagear o L’Atelier Sucré Pâtisserie pela sua trajetória de sucesso, pela valorização da gastronomia de excelência, pelo empreendedorismo e por representar o nome de Bauru em destaque no cenário nacional da confeitaria.

Fundado em 2012, em nossa cidade, o L’Atelier Sucré nasceu do desejo da chef confeiteira Deborah Franciscato de trazer ao Brasil a essência da confeitaria francesa, unindo técnicas clássicas, ingredientes de alta qualidade e produção artesanal.

Formada em Nutrição e Gastronomia, Deborah especializou-se no Le Cordon Bleu Paris, onde aprofundou seus conhecimentos na confeitaria francesa. Essa trajetória internacional se tornou a base da identidade da marca, que desde o início buscou proporcionar aos clientes uma verdadeira “doce viagem” por meio de receitas inspiradas na tradição francesa.

Ao longo dos anos, o L’Atelier Sucré expandiu sua atuação, tornando-se referência em confeitaria no interior paulista. Atualmente, conta com duas unidades em Bauru: a Voyage, voltada inicialmente para retirada de produtos, e a Maison, uma loja conceito que oferece uma experiência gastronômica completa, reunindo pâtisserie, boulangerie, brunch e pratos inspirados nos tradicionais cafés franceses.

Reconhecido pela qualidade técnica de seus produtos e pelo constante desenvolvimento de receitas autorais, o L’Atelier Sucré produz desde clássicos, como macarons, croissants, éclairs e entremets, até criações exclusivas que unem a tradição francesa ao paladar brasileiro.

Em 2026, a confeitaria conquistou um importante reconhecimento nacional ao receber o 3° lugar na categoria Croissant da primeira edição do Prêmio Taste France Brasil – Boulangerie, promovido pela Business France e pela Embaixada da França no Brasil.

A competição reuniu padarias e confeitarias de todo o Brasil, com produtos avaliados às cegas por um júri de especialistas presidido pelo renomado chef francês Bruno Cormerais, referência da boulangerie francesa.

O L’Atelier Sucré foi a única confeitaria do interior paulista entre os vencedores da categoria, reforçando o compromisso da marca com a excelência técnica, o respeito às tradições francesas e a busca constante pela evolução.

Hoje, mais do que uma confeitaria, o L’Atelier Sucré representa a união entre técnica, criatividade e empreendedorismo, proporcionando experiências que aproximam seus clientes da cultura gastronômica francesa sem perder a identidade brasileira.

Diante dessa história marcada por dedicação, estudo, inovação e paixão pela gastronomia, esta Casa Legislativa manifesta seu reconhecimento ao L’Atelier Sucré Pâtisserie, à chef Deborah Franciscato e a toda sua equipe, pelo trabalho desenvolvido e por elevar o nome de Bauru como referência em qualidade e excelência.

Que esta Moção de Aplauso simbolize o reconhecimento público a todos que transformam sonhos em realizações, fortalecem o empreendedorismo local e demonstram que talento, conhecimento e perseverança são capazes de levar o nome de nossa cidade além de suas fronteiras.