Uma trajetória que começou ainda na adolescência, servindo mesas no restaurante da família, e atravessou alguns dos estabelecimentos mais conhecidos de Bauru foi reconhecida pela Câmara Municipal com a entrega de uma Moção de Aplauso a José Leuniz de Aguiar, o Zé. A homenagem, proposta pelo vereador Márcio Teixeira (PL), reuniu familiares, amigos e companheiros de trabalho.

A Moção nº 212/2026 reconhece a dedicação de José à gastronomia e sua contribuição ao comércio e à comunidade de Bauru. A proposta foi aprovada em discussão única pelo Plenário em 14 de setembro.

Ao entregar a homenagem, Márcio afirmou que tem procurado, durante o mandato, dar visibilidade a trajetórias que ajudam a contar a história da cidade. “A trajetória sua e a da sua família são impressionantes. Zé, você merece por fazer parte da história dessa cidade”, disse.

José chegou a Bauru em 1970, aos 14 anos, depois de deixar a zona rural com a família. O pai havia aberto um restaurante nas dependências do tradicional Posto 7, na avenida Rodrigues Alves, e foi ali que o adolescente começou a ajudar no atendimento e a servir mesas. Chegou a trabalhar como frentista por um período, mas voltou ao salão e à profissão de garçom, área em que construiria sua trajetória.

Em 1990, passou a integrar a sociedade que deu origem ao Bar do Brecha, ao lado do cunhado que deu nome ao estabelecimento. Foram mais de duas décadas de trabalho junto da esposa, Heliane Ventrilho Casal de Aguiar, e dos filhos Amanda e Rafael. Quando os filhos abriram o Restaurante 15, em 2013, José permaneceu inicialmente no Bar do Brecha, mas dois anos depois aceitou o convite para se juntar a eles no novo negócio.

Durante a cerimônia, o homenageado retomou episódios dessa caminhada e contou histórias vividas ao longo dos anos nos restaurantes, algumas delas inusitadas, arrancando risadas de quem acompanhava a entrega.

As falas de familiares, amigos e colegas de trabalho ajudaram a explicar uma característica que atravessa a história profissional de José: a facilidade para criar vínculos com quem chega ao balcão ou à mesa. Em uma das homenagens, ele foi chamado de “galinha dos ovos de ouro” dos estabelecimentos pelos quais passou- uma referência à capacidade de atrair e fidelizar clientes por meio do carisma e do atendimento.

O vereador Natalino da Pousada (PV) participou e presidiu a solenidade de entrega da Moção de Aplauso.

Justificativas do vereador para a homenagem:

Em 1970, aos 14 anos de idade, o Senhor José Leuniz de Aguiar deixou a zona rural e mudou-se com sua família para a cidade de Bauru. Foi nesse período que seu pai inaugurou um restaurante nas dependências do tradicional Posto 7, localizado na Avenida Rodrigues Alves. Ali, iniciou sua caminhada profissional, auxiliando no atendimento aos clientes e servindo mesas. O contato diário com o público despertou sua vocação para a profissão de garçom, atividade que passou a desempenhar com dedicação, responsabilidade e excelência.

Em determinado momento de sua trajetória profissional, trabalhou como frentista de posto de combustíveis. No entanto, percebeu que sua verdadeira vocação estava no atendimento e na convivência com as pessoas. Quando seus pais transferiram o restaurante para seus tios, José Leuniz de Aguiar fez questão de permanecer no estabelecimento, onde continuou exercendo a profissão que havia escolhido e pela qual demonstrava grande paixão.

Em 1990, aos 34 anos de idade, recebeu o convite para integrar uma sociedade que daria origem ao tradicional Bar do Brecha, ao lado de seu cunhado, conhecido como “Brecha”. O estabelecimento tornou-se referência em Bauru, construindo uma história marcada pelo acolhimento, pela qualidade no atendimento e pelo ambiente familiar.

Durante mais de duas décadas, José Leuniz de Aguiar trabalhou ao lado de sua esposa, a Senhora Heliane Ventrilho Casal de Aguiar, e de seus filhos, Amanda Casal de Aguiar e Rafael Casal de Aguiar, transmitindo valores como honestidade, respeito, comprometimento e amor ao trabalho. Juntos, construíram não apenas uma trajetória profissional de sucesso, mas também uma história familiar baseada na união e na dedicação.

Em 2013, seus filhos receberam a oportunidade de abrir seu próprio negócio, o Restaurante 15. Com a experiência adquirida ao longo de sua vida profissional, José Leuniz de Aguiar incentivou seus filhos a seguirem esse novo caminho, oferecendo todo o apoio necessário.

Naquele momento, demonstrando confiança e sabedoria, decidiu permanecer no Bar do Brecha, colocando-se à disposição caso precisassem de seu auxílio.

O sucesso do novo empreendimento foi motivo de grande orgulho para toda a família e, em 2015, José Leuniz de Aguiar foi convidado por seus filhos, Amanda Casal de Aguiar e Rafael Casal de Aguiar, para integrar a sociedade do Restaurante 15, convite que aceitou com entusiasmo.

Desde então, permanece ao lado da família, contribuindo com sua vasta experiência, dedicação e amor pela profissão, ajudando a consolidar uma história de sucesso construída com trabalho, união familiar e compromisso com a excelência.

A trajetória de José Leuniz de Aguiar representa um exemplo de perseverança, humildade e empreendedorismo. Sua história inspira familiares, colaboradores, clientes e todos aqueles que reconhecem sua dedicação ao longo de décadas de atuação no ramo da gastronomia.

Por toda sua dedicação ao trabalho, à família e ao desenvolvimento da gastronomia bauruense, esta Casa de Leis registra seu reconhecimento e gratidão, prestando esta justa homenagem.